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【漢堡店加盟】雞胸肉熱門且成本低,為何漢堡還要選用雞腿肉?

閱讀量:62 時間:2019-09-25

拉斯帕尔马斯归属 www.pdhzpo.com.cn 近年來,涌現出一批又一批一夜爆紅的網絡產品。網紅茶、網紅冰淇淋,網紅眼鏡,網紅帽子等等。而在餐飲行業中,雞胸肉已成為肉制品的新寵,“身價”也是倍增。胸肉無論是營養價值,還是價格都堪稱性價比超高,健身人士和飼養寵物的人群成為了消費的主要人群。作為一種成本低于雞腿的熱門產品,雞腿肉換成雞胸肉明顯利潤更高,那為什么拉斯帕尔马斯归属不順應潮流改用雞胸肉,而是堅持選用雞腿肉呢?快樂星漢堡店加盟品牌告訴你答案。 

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回顧餐飲業的發展,我們發現餐飲消費者的消費需求隨著社會的進步呈現出這樣的發展道路,從吃得飽到吃得好到好吃又健康一路發展。所以,到最終消費者對食物的要求在“好吃”和“健康”兩個點上。這也正是雞胸肉近年來火爆的原因。但在中國傳統菜肴中,雞胸肉通常不會被視為上好的食材,因為雞胸肉口感干柴,并不受廣大消費者的待見,在西式快餐行業也是如此。為什么老母雞燉得更新鮮,小嫩雞更適合蒸,為什么雞腿口感嫩滑,雞胸肉卻不是這樣?不同的成分,由于食物本身和不同的生產方式,最終的味道和口感自然不一樣。

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我們首先來分析這兩種食材,雞胸肉和雞腿肉。 從營養學的角度來看:雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量低,食用后配合健身減脂增肌的功效明顯。雞腿肉明顯比雞胸肉含有更多的脂肪,雞腿肉含有鐵這種微量元素,對于溫中益氣,補虛補,健脾胃,活血化瘀,強健骨骼有著很好的效用。從口感上說,雞胸肉干柴無味而雞腿肉卻味美多汁。從價格上比較,雞胸價格低于雞腿肉。

漢堡,簡單來說就是烤面包夾肉、蔬菜和醬汁。作為西式快餐,食物主要經過腌制和油炸的,作為具有降低脂肪和肌肉增強效果的雞胸肉,一旦在高溫下煎炸,這種效果就不再存在。從口感上說,面包已經是十分干的了,再夾雞胸肉就有些難以下咽。而且經過快樂星漢堡研發部的多次試驗,口感是難以調和并且被消費者接受的??諼妒遣鴕檔幕?,只有當味道被消費者接受并且讓人想起它才能真正實現長期發展??燉中嗆罕ざ哉獾閿兇派羈痰睦斫?,所以產品口味的調整有著嚴格的把控和審核,這不僅是對所有消費者負責,也是對加盟漢堡店負責。漢堡加盟選擇快樂星,讓人放心、安心的責任企業。

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快樂星漢堡店加盟怎么樣?快樂星漢堡專注做漢堡,每款產品都是經過反復的研究和錘煉的,這也是快樂星漢堡的口味得到廣大消費者認同的原因。我們為消費者創造了源源不斷的優質產品,堅持選用雞腿肉就是一個很好的例子。我們的產品味道鮮美,價格實惠,漢堡店加盟選擇快樂星漢堡品牌,產品有市場,銷量不用愁!


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